Vu que je bosse sur les animations du tour de France, je peux ptet un peu t'aider
Alors c'est réalisé sous 3DSMax: des photos satellites haute définition (compressées en format ECW). Un plug Wavegen qui permet à 3DSMax de les lire. il faut ensuite un autre fichier contenant les informations d'altitude. Ce fichier permet de déformer le plan sur lequel tu appliques ensuite le fichier ECW. Y'a plus qu'à animer une caméra, rajouter quelques trucs (nuages...).
Quand au tracé, il est réalisé dans photoshop (outil plume) et importé dans 3DSMax comme spline. Un plug Ghost Trail permet de faire le reste...
Voilà, c'est résumé très brièvement... Ca a ptet l'air super simple, mais en fait non... Et faut surtout avoir les images en haute def...
Si tu veux rester en 2D et juste indiquer le tracé, ça se fait très facilement avec AfterEffect (outil trait)