Cher Noël, un grand merci pour ta recette assortie d'excellentes explications.
Pour le Gewurtz, c'est le vin blanc que je préfère (et je ne suis pas très "vin blanc"). Quant à la farine de blé, je ne savais pas qu'on en mettait. Je ne connaissais pas non plus l'astuce de "plier les languettes en deux" ni celle d'utiliser du pain frais. Bon, je n'y connaissais pas grand chose !
La cuisine n'est pas ma meilleure spécialité, mais j'aime bien quand même, et surtout, avec une recette bien expliquée, on doit pouvoir réussir. Ce qui est sûr, c'est que je vais essayer ta belle recette.
Catherine.